Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
B. Loves Cook

Encornets farcis au risotto

26 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

Lire la suite

Bagels

26 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Petit Déjeuner - Gouter

Pour 8 bagels : 40g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger 30g de sucre 15cl d'eau 15cl de lait 1/2 cuillière à soupe de sel Laisser pousser 1h-1h30 recouvert d'un linge Diviser la pate en 8 boules de 100g environ Former les bagels Pocher...

Lire la suite

Chouquette à la confiture de lait

26 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Pour 16 chouquettes 2 oeufs 12cl d'eau 50g de beurre coupé en dés 2g de sel 75g de farine Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Porter à grosse ébullition. Retirer du feu et ajouter...

Lire la suite

Confiture de lait

26 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Petit Déjeuner - Gouter

Rien de plus simple... 1 pot de lait concentré sucré Une grande casserole d'eau Un peu de patience... Et 3h30 plus tard...

Lire la suite

Une envie de fraise...

20 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Juste des fraises et du fromage blanc... qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir en plein régime ?

Lire la suite

Ravioli au maquereau

20 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

Utiliser les rillettes de maquereaux (voir recette dans l'article précédent) Garder les arretes, peau et tetes des poissons et les faire revenir dans une casserole avec le bouquet garni. Déglasser avec du vin blanc. Mouiller avec l'eau de cuisson du poisson...

Lire la suite

Pâtes

20 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

Pour 330g de pâtes : - 200g de farine - 2 oeufs - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 pincée de sel Faire un puits dans la farine et y casser les oeufs. Ajouter le sel et mélanger avec une fourchette. Incorporer petit à petit la farine à la fourchette....

Lire la suite

Rillettes de maquereau

20 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Entrée

Pour une terrine de 6 personnes : 2 maquereaux entiers 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de fromage blanc ½ botte de persil Bouquet garni (carotte, oignon, ail, céleri, laurier, Queue de persil, gros sel et poivre) Huile d'olive Sel Poivre...

Lire la suite

Tarte tatin

15 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Lire la suite

Tarte fine aux pommes

15 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Lire la suite
1 2 > >>