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B. Loves Cook

Rouleaux de printemps aux saveurs du sud

29 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Entrée

Pour cette recette, tout c'est passé "au feeling", juste une Grosse envie de rouleaux de printemps pour un plateau TV. Je n'avais pas de quoi faire les rouleaux classiques dans le frigo, alors voici le résultat avec ce que j'avais sous la main. Ingrédients...

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Chocolats au caramel beurre salé

23 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Chocolat

Me voila lancée dans la conception de chocolats ! Au caramel, tout simplement car je n'avais rien dans le frigo pour faire autre chose! Merci à mon amie pour le chocolat VALRHONA et promis j'en ferai pour la famille ! Une recette assez périlleuse, du...

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Croissants et pains au chocolat

9 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Petit Déjeuner - Gouter

Pour environ 8 gros pains au chocolat (ou croissants) - 250g de farine - 150g de lait - 30g de sucre - 1càc de sel - 1càc de levure de boulanger déshydratée - 110g de beurre - 8 barres de chocolat - 1 oeuf pour la dorure Mélanger la farine, le lait, le...

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Sablés

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Miniardise

Utiliser un reste de pâte sablée pour faire des petits sablés

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Repas Basque

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

MENU BASQUE - entrée - Assortiment de tapas - plat - Poulet basquaise - dessert - Gâteau basque

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Poulet basquaise

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

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Tapas

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Entrée

Pintxo piperade oeuf de caille mollet Mini poivrons farcis au thon sauce Sakari Champignon au tartare de crevettes et brunoise de chorizo Gaspacho au piment d'espelette et lomo

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Gateau Basque

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Pour un gâteau de 8/10 personnes : La pâte : - 250g de beurre - 200g de sucre - 500g de farine - 10g de sel - 2 oeufs - 1 paquet de levure chimique La crême : - 1/2 litre de lait - 100g de sucre - 100g d'amendes en poudre - 6 oeufs - 1/2 gousse de vanille...

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Créme catalane

2 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Pour 6 personnes : - 1 litre de lait - 8 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille fendu en 2 - 2 cuillère à soupe de fécule de mais - 150g de sucre - de la cassonade pour le caramel Faire chauffer 250ml de lait avec la gousse vanille. Battre le sucre et les...

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