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B. Loves Cook

Bagels

26 Avril 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Petit Déjeuner - Gouter

Pour 8 bagels :

40g de beurre

500g de farine

1 sachet de levure de boulanger

30g de sucre

15cl d'eau

15cl de lait

1/2 cuillière à soupe de sel

Bagels 7161

Laisser pousser 1h-1h30 recouvert d'un linge

Bagels 7162Bagels 7165

Diviser la pate en 8 boules de 100g environ

Bagels 7166

Former les bagels

Bagels 7167Bagels 7168

Pocher les bagels 1min dans l'eau bouillante sucrée (2càS de sucre)

Bagels 7170

Déposer sur une plaque 

Bagels 7178

Assaisonner (ici sésame blanc, sésame noir et piment d'espelette)

Bagels 7179

Cuire 15min à 200°C

Bagels 7182Bagels 7186

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