Rouleaux de printemps aux saveurs du sud

Pour cette recette, tout c'est passé "au feeling", juste une Grosse envie de rouleaux de printemps pour un plateau TV.

Je n'avais pas de quoi faire les rouleaux classiques dans le frigo, alors voici le résultat avec ce que j'avais sous la main.

Ingrédients pour 4 rouleaux :

- 4 feuilles de riz

- 4 Feuilles de sucrine

- 1/2 tomate

- 4 tranches de mozzarella

- 4 tranches de poivrons grillés

- 8 fines lanières de concombre

- 4 feuilles de basilic

- Vermicelles de riz