B. Loves Cook

Poulet basquaise

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

Tapas

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Entrée

Pintxo piperade oeuf de caille mollet Mini poivrons farcis au thon sauce Sakari Champignon au tartare de crevettes et brunoise de chorizo Gaspacho au piment d'espelette et lomo

Gateau Basque

5 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Pour un gâteau de 8/10 personnes : La pâte : - 250g de beurre - 200g de sucre - 500g de farine - 10g de sel - 2 oeufs - 1 paquet de levure chimique La crême : - 1/2 litre de lait - 100g de sucre - 100g d'amendes en poudre - 6 oeufs - 1/2 gousse de vanille...

Créme catalane

2 Juin 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Pour 6 personnes : - 1 litre de lait - 8 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille fendu en 2 - 2 cuillère à soupe de fécule de mais - 150g de sucre - de la cassonade pour le caramel Faire chauffer 250ml de lait avec la gousse vanille. Battre le sucre et les...

Milk shake à la cerise

26 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Dessert

Des cerises dénoyautées, du lait, des glaçons (ou de la glace pour les plus gourmands) et un peu de sucre. Et le tout au mixer !

Entre deux merlu et sa soupe de bocoli

25 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Entrée

Un mélange de pignons, tomates séchées, basilic et huile d'olive, entre deux filet de merlu. Roulé dans du papier film pour une cuisson vapeur. Une soupe de brocoli au basilic Un cube de tomate (pour le support du poisson), doré à la poëlle.

Filet mignon de porc séché au piment d'espelette !

9 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Apéro

1 filet mignon 1kg de sel Piment d'espelette Beaucoup de patience Couper les parties blanches du filet mignon Mettre au gros sel pendant 24h Sortir du sel, rincer et sécher le filet mignon L'aissaisonner et l'envelopper dans un chiffon propre L'oublier...

Muffins au chocolat

6 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Petit Déjeuner - Gouter

Pour 6 muffins : - 115g de farine - 10g de cacao - 40g de sucre - 40g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 75g de lait - 80g de chocolat noir (ou blanc selon les préférences) Mélanger la farine, la levure, le sucre et le cacao. Ajouter...

Soupe de crabes

3 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat

Aprés une grosse journée à la grande motte... Voici notre récolte : 113 crabes !!! Ramassés tranquillement à l'épuisette et ramenés dans la glassière pour en faire cette délicieuse soupe ! Verdict : C'est encore meilleurs quand c'est nous qui les ramassons...

Plateau SUSHI

3 Mai 2011 , Rédigé par B. Loves Cook Publié dans #Plat