Soupe de crabes

Aprés une grosse journée à la grande motte...

Voici notre récolte : 113 crabes !!!

Ramassés tranquillement à l'épuisette et ramenés dans la glassière pour en faire cette délicieuse soupe !

Verdict : C'est encore meilleurs quand c'est nous qui les ramassons !

Des oignons, carottes, celeri et ail revenu dans l'huile d'olive... On rajoute les crabes et on déglace au vin blanc 

Une boite de tomate, on mouille d'eau à hauteur

Aprés avoir écrasés les crabes au pilon, on passe au moulin à légumes 

Puis au chinois... 

Quelques croutons frottés à l'ail, du fromage rapé et place à la dégustation ! 

Comments

[Gazelle]

Oulala, c'était bon ça hein !
Autant de plaisir à les attrapper qu'à les manger !

[gaelle]

alors ça c de la balle!!!!!